Content
Sitko i filtry w ekspresach do kawy z czasem gromadzą resztki kawy oraz tłuszcze. Ich nagromadzenie prowadzi do zatykania i ograniczenia przepływu wody, co może być powodem problemu, gdy z ekspresu słabo leci kawa. Chcesz zaskoczyć najbliższych pyszną kawą jak z kawiarni? W tym artykule przedstawiamy najpopularniejsze rodzaje kaw, które bez trudu przygotujesz w domu – z pomocą dobrego ekspresu i kilku sprawdzonych trików.
Jak przygotować pyszną kawę we własnym domu: gładkość flat white
- Angielskie nazewnictwo może być jednak mylące, ponieważ drip coffee maker to ekspres przelewowy, a drippery do parzenia kawy określane są jako pour over.
- Dobór kawy do naszych preferencji jest więc ważnym krokiem, aby kawa z ekspresu nie okazała się zbyt kwaśna.
- Zacznij od sprawdzenia stopnia mielenia kawy, stanu sitka oraz odkamienienia systemu wodnego.
- Kawę uprawia się w ponad 70 regionach strefy tropikalnej między zwrotnikiem Raka a zwrotnikiem Koziorożca.
- Super wybór dla fanów małej czarnej, jak i łagodniejszych napojów z większą ilością mleka.
Dobry, automatyczny ekspres do kawy to inwestycja, która realnie poprawia jakość życia. Kluczem do sukcesu jest wybór modelu idealnie dopasowanego do twoich potrzeb. Kawa przygotowana metodą przelewową skutecznie pobudza ze względu na dłuższy kontakt wody z mieloną kawą. To sprawia, że kawa z przelewu zawiera z zasady więcej kofeiny niż espresso.
Espresso, Americano, zwykłą czarną, cappuccino, Latte Macchiatto oraz café au lait. Ekspres do kawy Philips 5000 LatteGo posiada ceramiczny młynek, który jest trwały i z pewnością posłuży na lata. Kolejnym jego atutem jest filtr AquaClean, który oczyszcza wodę i zapobiega osadzaniu się kamienia w ekspresie. Dzięki systemowi do spieniania mleka LatteGo, które składa się z dwóch części – spieniacz mleka można w każdej chwili rozmontować i umyć pod bieżącą wodą lub w zmywarce. Możliwe jest również jego automatyczne umycie za pomocą naciśnięcia odpowiedniego przycisku. Spieniacz wyposażono także w pokrywkę, która pozwala na przechowywanie go w lodówce.
Z tym ekspresem przygotujesz espresso i cold brew, jak barista! Kosztuje niedużo
Jest to jednak proporcja orientacyjna – każdy sam może dopasować ją do własnych preferencji smakowych i posiadanego sprzętu. Bez względu na nazwę, okazuje się, że te metody są ze sobą powiązane i różnią się subtelnościami. Najlepsza kawa ziarnista w przypadku ekspresów przelewowych to ta jasno palona – zapewnia delikatny smak i owocowe nuty. Cena kawy jest zależna od sposobu jej przygotowywania. Ekspres na kapsułki jest tańszym wyborem w dniu zakupu, natomiast jego użytkowanie generuje wyższe koszty.
Trzeci krok to ekstrakcja, czyli przenikanie wody przez kawę:
Znając już wszystkie najważniejsze porady dotyczące parzenia kawy w ekspresie kolbowym, stworzysz pyszne espresso, które udekorujesz estetycznym latte art. Zanim zagłębimy się w szczegóły, warto zrozumieć, czym właściwie jest to ciśnienie w ekspresie. To nic innego jak siła, z jaką gorąca woda przepływa przez zmielone ziarna kawy. Im silniejszy "przepływ", tym więcej smaku i aromatu możemy wycisnąć z naszych ziaren. Jeśli jego żywotność dawno się się skończyła można spodziewać się niezbyt dobrego smaku kawy. Niestety do zaparzenia kawy nie potrzebujemy tego, dlatego korzystamy z filtra.
Funkcja automatycznego czyszczenia dba o to, by spieniacz był za każdym razem dobrze wypłukany i gotowy do kolejnego użycia. I ten ekspres do kawy Philips wyposażył w spieniacz do mleka, który można w bardzo prosty sposób rozmontować i szybko umyć. Podobnie jak w przypadku urządzenia z pierwszego miejsca, spieniacz można automatycznie przepłukać za pomocą jednego z przycisków. Panel sterowania ekspresu jest niezwykle intuicyjny i każda osoba powinna dać sobie radę z jego obsługą. Duży plus otrzymuje on za filtr AquaClean, który zapobiega osadzaniu się kamienia, a woda z ekspresu jest oczyszczona.
Nazwa może wywodzić się od znanego z uprawy kawy regionu Kaffa w Etiopii. Może ona pochodzić także od słowa kohwet oznaczającego siłę. W tym miejscu trzeba też wyróżnić spieniacz do mleka, który umożliwia tworzenie puszystej, gęstej pianki, jaką dobrze znamy z kawiarni. Także i dość popularna w naszym kraju kawa americano wzięła swój początek od espresso. Jest to po prostu nic innego jak, wynalezione podobno przez amerykańskich żołnierzy, espresso z dodatkiem większej ilości wody.
© Copyright by ReShape
Ważniejszy może się okazać młynek – to od jego jakości zależy, czy ziarna będą zmielone równomiernie. Lepsze ekspresy mają młynki ceramiczne, które nie tylko są trwalsze od stalowych, ale też nie nagrzewają się podczas mielenia, co pozwala zachować więcej aromatu. Zapomnij o drogich kawach na mieście – ten ekspres ciśnieniowy przenosi smak włoskiej kawiarni prosto do twojej kuchni. Dzięki regulowanemu młynkowi, spieniaczowi do mleka i ciśnieniu 19 barów przygotujesz idealne espresso, cappuccino lub latte. Nie każdy zna proporcje przygotowania czy charakterystykę tego rodzaju kawy, ale większości kojarzy się z niewielką ilością intensywnej, czarnej kawy z ekspresu ciśnieniowego. Tak, wiele ekspresów automatycznych pozwala na użycie kawy mielonej.
Dzięki aromatyzowanej piance mlecznej mogę zmienić zwykłe latte lub cappuccino w kawowy deser – waniliowy, karmelowy czy czekoladowy. Sweet Foam to mój sposób na zaskoczenie gości lub osłodzenie sobie popołudnia przy książce. Kawa w tym wydaniu jest nie tylko pyszna, ale i pięknie podana cukiernia autorska – mleczna pianka z syropem wygląda jak małe dzieło sztuki. Espresso jest również podstawą dla wielu popularnych napojów kawowych, takich jak cappuccino i latte macchiato. Ekspresy ciśnieniowe pozwalają na przygotowanie kawy o bogatym aromacie. Wybór odpowiednich ziaren kawy pozwoli wyciągnąć z napoju maksimum potencjału.
Owoce kawowca początkowo trafiają do maszyny, która przypomina młyn wodny. Następnie to co pozostało płynie w wodzie specjalnymi kanałami, w których są myte. Owoce, które się nie nadają do dalszej obróbki są wyławiane. Kolejno ziarna trafiają do bębna, będącego swego rodzaju tarką, która pozbawia je resztek miąższu.
Gotowy proszek umieszczony w kapsułce, często z dodatkiem mleka lub cukru pozwala na szybkie zrobienie kawy, ale jedna kosztuje wówczas 1,2-1,8 zł. Kawa do ekspresu przelewowego powinna mieć jasne ziarna, ponieważ te o ciemniejszym zabarwieniu po zalaniu gorącą wodą mogą odpowiadać za cierpki smak napoju. Szukasz odpowiedniego naczynia do serwowania takiej kawy?